正宗家传腌糖蒜
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作者：
茉茉她娘
小时候的味道……老妈的加持让这个家传手艺满满都是爱❤️
用料
新鲜大蒜
10斤
米醋
340毫升袋装14袋
白糖
2000克
盐
40克
正宗家传腌糖蒜的做法步骤
步骤 1
将新鲜大蒜扒干净剩一两层蒜皮
步骤 2
检查没有磕碰受伤的
步骤 3
将蒜用清水泡48小时，期间换2-3次水，这是泡好的样子，大头朝上控干水份
步骤 4
将醋，糖，盐在大锅中熬开晾凉
步骤 5
取干净无油无水的玻璃器皿
步骤 6
将蒜摆好后倒入糖醋汁即可，腌制一个月以上
步骤 7
这是我用的白米醋
正宗家传腌糖蒜的小贴士
蒜一定不能有磕碰，注意全程禁油，如果喜欢甜口可以再加入200-300克糖，如果想要深色系的效果把白糖换成红糖，但是量估计需要适当调整，等我再完善一个红糖方子
菜谱创建时间：2019-05-07 17:25:10