按盖碗泡一次放5克来算,平均算下来,下午喝一泡,晚上回家再喝一泡,少说也是10克起。
其中还不包括其它茶,茶友偶尔在家还会再喝点绿茶与铁观音……
想到这,那位外地茶友私信找到了我们。
开门见山就抛出他的最大疑惑。
“听说白茶一天只能喝5克,是真是假?”
先别急,这得看具体情况来定。
不论怎么看,一刀切的绝对答案永远不是好答案。
喝茶这件事情上,变量因素不要太多。
《2》
一、看茶而定。
从2017年至今,类似的问题遇到不少。
“一天喝多少白茶合适?”
“我自己一天下来就喝掉3泡茶会不会太多?”
“一天内喝掉几泡茶才算过量?”
诸如此类,林林总总,不尽相同。
其实,这得看个人喝茶状态。
花赏半开,酒饮微醺,而喝茶呢,最适宜的状态是喝完之后身心舒爽,喉间持久回甘生香。
既能酣畅过瘾,能让人心满意足放下茶杯。
又不会出现喝茶过量,茶醉头晕。
想起身边一位旧友L君,去年底在一场茶聚上,他分享过自己的“喝茶日常表。”
他白天工作比较忙,一般顾不上喝茶。
等到每天下班回家,除掉吃饭与简单家务时间。
距离深夜时段,仅剩两、三小时休闲。
这两、三小时内,他会选择喝一泡白茶。
由于是喝晚茶,他一般是以风味温和的老白茶为主。日常喝的口粮老茶,一般是3年陈、5年陈左右。
像2020秋寿眉饼、2021年的有机牡丹,存了5年的2019白露茶等。
偶尔奢侈一点,会喝一泡老银针,家里还剩了罐2019高山银针,存到现在有明显稻谷香。
通常,喝这些老白茶,他会选择盖碗泡。
用标准白瓷盖碗泡,喝一泡茶,5克足矣。
逐次注水、冲泡、出汤,泡到9冲、10冲左右方才尽兴。
但是,他曾经遇到过一块老白茶饼,干茶看着很正常,叶片不黑褐,看着不像做旧,闻着也没有古怪味道,就是茶味不耐泡。
撬开5克后放进盖碗,由于是第一次喝,洗了一次茶。
第二冲再冲入沸水泡,茶汤勉强有点味道,微微有药香。
但奇怪的是,两、三冲就淡了,而且味道也是马马虎虎,远远谈不上醇厚饱满。
除掉第一冲洗茶,他几乎连嗓子都没润一下,茶味就淡了。
于是,趁着手边那块茶饼还装在密封袋内,还没收起来。
索性起身又重新撬开一片,称重5克,继续泡。
结果还是老样子,两、三冲就淡了。
坐在泡茶位置上,才过了不到半小时,自己就换了两轮茶。
算下来,消耗掉的茶叶用料在10-15克左右,但自己真正喝到的茶汤没几冲。
最后,L君得出自己的总结,一天内喝多少克茶叶这个问题其实不成立。
克数,只是表面。
真正关乎自己能喝到的茶汤量,还得看茶叶品质!
高山原料、精湛加工的优质白茶,其实喝得比较“省”,单次泡5克,能泡到10冲之后。
自己一个人喝的话,足够消磨好几个钟头的闲暇时光。
而茶味寡淡,内质匮乏,本身没多少滋味的劣质茶,只是徒有其表。
茶味不耐泡,需要频繁换茶就算了。
哪怕泡茶时增量到7克、9克一泡,茶味照样不醇、不绵、不好喝,算下来根本没有性价比!
《3》
二、看个人习惯来定。
喝茶这件事,主要看个人口味与习惯。
有位茶友和我们分享,他一家人都爱喝白茶。
从四、五年前开始接触白茶后,自己家里再也没买过绿茶、红茶之类的茶叶,而是一直以白茶为主。
茶友的爸爸,这些年退休在家,闲暇时间多,也是一位老茶客,茶龄已经几十年。
但考虑到老人家年纪大了,一般也是喝老白茶为主。
并且,这么多老茶当中,茶友爸爸独爱那款用2017年春寿眉压成的饼干茶《随心泡》。
原因很简单,因为方便。
独立包装,单片2.5克,撕开包装就能泡。
也不用想着后续还要重新包起来、绑紧袋子、密封收纳的事儿。
关键是哪怕不用盖碗,简单用大茶缸、玻璃杯泡,味道也很甘醇爽口。
茶友调侃说,他复购了很多次《随心泡》,基本都是买来给爸爸喝掉了,反而家里存的老银针、以及那些300克、350克的老茶饼,一直放了很多年还没拆。
另外,茶友家里还有个读中学的小女儿,爱喝白牡丹,平时课业繁重时,喝点淡茶缓一缓,提神放松。
一般用玻璃杯泡,一次泡2克左右。
白天顾着上学,时间来不及,用旅行杯喝点凉白开。
晚上回家写作业时,用杯子泡点香润清爽的白牡丹放松,算下来,平均一天还不到5克。
茶友自己作为老茶客,家里存了不少茶,自己在喝茶时,饮茶量没有精准算过,但可以肯定每天不止5克。
各种茶类,杂七杂八算下来,有些算不清。
今年的绿茶还剩一小袋,偶尔喝。
红茶也有几盒,平均一礼拜喝一、两次,其余放在家里留着招待客人用。
茶友自己平时常喝的,还是岩茶与白茶。
由于是自由工作,工作时间不固定。
忙的时候,随手用玻璃杯泡,一般白茶新茶为主。
夏天喝水多, 玻璃杯里面的茶叶淡了就换,一天下来也数不清楚喝了多少。
空闲时,平均一天下来,岩茶1泡,白茶1-2泡。
茶友的最后感慨是,家里的一老一少,平时会让他们喝淡一点,别泡太浓。
但自己喝茶的话,以自我状态为主。
有时浓些,有时淡些,有时多些,有时少些,情况不拘。
照这种模式喝了多年茶下来,早已习惯成自然,并没有感觉哪里不适宜。
《4》
三、看时间来定。
周末看直播时,看到位老茶友分享。
她平时上班工作,是用玻璃杯泡龙井。
因为感觉白茶用玻璃杯泡有些浪费。
周末空下来,才有用盖碗泡茶的时间。
下午喝一泡,晚上再喝一泡。
总之,一天到底喝掉多少茶?还是看自己的空暇时间。
工作忙,杂事多,顾不上喝茶。
闲暇多,有闲情,有雅致,再加上手头有好茶, 很难忍住不泡茶。
按她的感慨,只要避开深夜临睡前,或者是空腹饥饿状态,适当喝几泡茶无伤大雅。
通常,夏天喝茶量会偏多。
闲下来时, 一个下午能用盖碗泡掉两款白茶。
冬天的话,喝得比较少。
主要是冬天可以煮老白茶,而煮茶喝,茶叶用料很省。
2-3克老茶,可以煮出满满一大壶,足够全家老小喝……
《5》
“你一天会喝掉多少克白茶?”
将这个同样的问题问向1000位茶友,能得出1000版不同的答案。
一千个观众,就有一千个哈姆雷特。
他人的经验,未必适合自己。
喝茶这件事说到底,还是因人而异,因茶而异。
喝茶这件事,只要别太浓、别在空腹下大量喝茶。
也别一口气喝掉5泡以上的茶叶,适量饮用。
有闲情、有闲暇,再加上手边有好茶。
此时此刻,便是绝佳饮茶时机。
此时情绪此时天,无事小神仙!
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小陈茶事村姑陈,专栏写手,茶行业原创新媒体“小陈茶事”主笔,已出版白茶专著《白茶品鉴手记》,2016年-2020年已经累计撰写超过4000多篇原创文章。返回搜狐,查看更多