动词
1.形声。从酉（ yǒu ），襄声。本义：做酒，酿造。
2.同本义。原专指酿酒，后也指利用发酵作用酿造蜜、醋、酱等。
引证 ：酿，醖也。作酒曰酿。 《说文》米麦所作曰酿。 《三苍》黑黍舂来酿酒饮。 唐 · 曹邺《田家效陶》酿泉为酒。 宋 · 欧阳修《醉翁亭记》
例如 ：酝酿（造酒的发酵过程）；酿米（酿酒的米）；酿具（酿酒的器具）；酿秫（用秫黍酿酒）；酿制（酿造）；酿糯（以糯米酿酒）
英文 ：make wine; brew;
3.酝酿，逐渐形成。
引证 ：早难道救冤反把冤酿。 朱寉《十五贯、廉访》
例如 ：酿雪（空中水蒸气逐渐凝聚而形成为雪）；酿寒（逐渐酿成寒冷的天气）；酿祸（酿成祸患）；酿乱（酿成祸乱）
英文 ：ferment;
4.娇宠。
引证 ：素日皆是你们这些人把他酿坏了，到这步田地还来解劝 《红楼梦》
英文 ：indulge;
名词
◎酒。
引证 ：伶人倾家酿。 《晋书 · 何充传》
例如 ：佳酿（好酒）；酿肆（酒坊；酒店）
英文 ：wine;